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啤酒与美食搭配技巧

2017-9-27 17:29:13      点击:
夏天品尝美食的时候怎么可以不来点啤酒?啤酒的种类之多让你在搭配美食时有更多选择,让用餐经验大幅加分!

  窖藏淡啤酒:顺口的淡啤酒,气味较不具刺激性——鱼类,汉堡,咖哩。
  麦芽淡啤酒:有微微水果味的淡啤酒——色拉,鱼类,猪肉,汉堡。
  皮尔森啤酒:酒体较清澄,有浓厚的麦芽味——清汤类,比萨,鱼类英式黄啤酒顺口味醇,带有核果味的啤酒- 鸡肉,色拉,猪肉。
  烈性黑啤酒:酒体不透明,浓烈且带有巧克力味——口味浓厚的甜点或肉类。
 啤酒是可口的开胃餐前酒,在你用餐前可以选择一种淡啤酒来揭开美食飨宴的序幕。如果你点清汤,可以搭配麦芽淡啤酒,若是浓汤或炖汤,则可以选择麦芽浓啤酒。清爽的蔬菜,当然少不了清爽的淡啤酒!无法抗拒巧克力甜点的诱惑?浓厚带有甜味的黑啤酒可以带出巧克力的风味,水果味的啤酒则最适合水果类甜点。浓烈的香甜啤酒是最棒的餐后酒,有没有甜点都可以。
  啤酒的苦味越重,搭配的餐点应该越丰盛。又或者,忘掉所有的搭配规则,照你自己的喜欢去体验不同的组合,创造截然不同的创新体验。